Alles schön erklärt. Manche Mischungsverhältnisse hätten zwar besser direkt im Kurs erklärt werden können, aber es war ja auch ein Kurs, wo ausdrücklich Vorkenntnisse erwartet wurden. Die Begleitbroschüre ist zum Nachbacken der unterschiedlichen Brote sehr wertvoll. Ich würde mir nur wünschen, dass Fragen, die erst später, z. B. beim Nachbacken aufkommen, nicht mehr im Chat beantwortet werden. Das